Для реальных зерносушилок ∆ < 0 и I2 < I1, следовательно, линия ВС должна пройти ниже линии ВС0, т. е. линии Іх = const, и, естественно, она должна пройти через точку В с координатами d1 и І1 и через точку С с координатами d2 и І2.

Расчет расхода тепла на сушку проводят на основе теплового баланса сушильной шахты. Теплоту, вносимую в сушильную шахту с агентом сушки (LI1), и теплоту, поступающую с зерном (G1 С1 θ1), определяют следующим образом...

Расчет процесса сушки зерна состоит в определении количества испаренной влаги, расхода агента сушки и воздуха, расхода теплоты, с учетом которых рассчитывают основные габариты камер нагрева, сушильных и охладительных шахт и других узлов зерносушилок.

График, изображающий изменение влажности зерна в единицу времени (N = dwc/dτ) в координатах N — wс (рис. 98), называется кривыми скорости сушки. Его строят методом графического дифференцирования по кривым сушки.

Сушка зерна представляет собой комплекс одновременно протекающих и взаимосвязанных явлений. К ним относятся: передача теплоты от агента сушки к поверхности зерна и испарение влаги и перенос ее с поверхности зерна в окружающую (сушильную) среду (внешний тепло- и влагообмен)...

Линия постоянной относительной влажности φ = 100 % разделяет I-d диаграмму на две части: расположенную выше линии — область ненасыщенного воздуха и ниже ее — область тумана, или ненасыщенного воздуха. Линию φ = 100 % называют линией насыщения влажного воздуха водяным паром.

Влагосодержание показывает, сколько граммов влаги приходится на 1 кг сухой части воздуха (масса сухого воздуха в процессе сушки неизменна) в данном объеме влажного воздуха. Влагосодержание ненасыщенного воздуха d не зависит от температуры...

Для зерна наибольшее распространение получила тепловая сушка. При конвективной сушке теплоту, необходимую для испарения влаги, зерну передает агент сушки, который совершает термодинамическую работу, расходуя свою энергию на испарение влаги из зерна.

П. А. Ребиндер предложил классифицировать формы связи воды со скелетом твердого тела при сушке зерна. Связь влаги с зерном характеризуется величиной свободной энергии изотермического обезвоживания — работой, необходимой для удаления 1 моля при постоянной температуре...

Сушкой называется процесс удаления из материала любой жидкости, в результате чего в нем увеличивается относительное содержание сухой части. На практике при сушке влажных материалов, в том числе зерна, удаляют главным образом воду, поэтому под сушкой понимают процесс обезвоживания...