Обеспечение высоких технико-экономических показателей работы элеватора во многом связано с улучшением использования оборудования технологических линий. Научно обоснованный анализ эксплуатационной производительности технологических линий позволяет выявить факторы...

Расчет коэффициентов загрузки и использования зерноочистительного и зерносушильного оборудования. Как видно из содержания уравнений (ХІІ-44), (ХІІ-50), (ХІІ-60), (ХІІ-61), эффективность использования (загрузки) оборудования на отдельных участках...

В крупе хлебе, макаронах и в других продуктах переработки зерна содержится недостаточное количество незаменимых аминокислот, витаминов, кальция, железа. Крупа уступает по питательной ценности мясу и молоку, и повысить ее ценность — задача большой важности.

Лепестковые хлопья. Их вырабатывают из овсяного ядра высшего сорта после дополнительного шлифования и последующего сортирования на две фракции:

При переключении нории на другую операцию возникают простои (Тож), в течение которых нория не обслуживает рассматриваемую операцию. С учетом этого времени величину надсепараторных (подсепараторных) или надсушильных (подсушильных) бункеров определяют по формулам...

Общее время работы нории в технологической линии по циклу приемка - очистка - сушка составит 18,2 + 20 = 38,2 ч. С учетом переключений, т. е. перехода с одной операции на другую, суммарное время работы норий должно быть увеличено на время ожидания.

Применительно к неравенству (ХІІ-64), указывающему пределы изменения необходимой производительности зерносушилок в технологической линии (в режиме работы очистка — сушка — очистка), коэффициенты использования зерноочистительного оборудования...

В вертикальный пропариватель подают пар под давлением 0,05 МПа лишь после заполнения его крупой, в противном случае конденсат на стенках пропаривателя будет способствовать образованию комьев из крупы.

Процессы производства отдельных видов крупы предусматривают преимущественно механическую обработку зерна (шелушение, дробление, шлифование и др.). В результате этого получают продукты, которые в последующем занимают значительное время на приготовление из них пищи.

Для рационального использования местного сырья, расширения ассортимента крупяной продукции и улучшения экономических показателей целесообразно на одном предприятии организовать производство нескольких видов крупы. Эта задача может быть решена в трех вариантах.